Orange

Sols marno-calcaires

Vendanges manuelles en première quinzaine de septembre. Vin naturel, sans intrants, sans sulfites ajoutés et sans filtration. Les raisins, éraflés à la main, macèrent en amphore de terre cuite pendant 21 à 28 jours selon les millésimes, avec pigeage régulier durant la fermentation. Les jus de goutte et de presse sont ensuite assemblés, puis le vin est élevé deux ans en terre cuite.

Petit Manseng

Vin structuré et singulier, à la couleur orange profonde et aux tanins souples, pouvant se déguster comme un rouge léger et offrant une grande liberté d’accords à table.