JEUNES VIGNES D'ASSYRTIKO

Issu de jeunes vignes d’Assyrtiko situées à travers la Macédoine grecque, sur une mosaïque de marnes calcaires, d’argiles rouges, de granites et de schistes.

Après un pressurage direct, le vin est élevé 12 mois en cuve sur lies fines afin de préserver toute la précision du cépage et sa fraîcheur naturelle.

Vin tendu et minéral, porté par une belle fraîcheur et une matière saline, idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine méditerranéenne iodée.