La Petite Sœur MAGNUM

Assemblage de schistes noirs (250 m) et de granites (500 m) qui apportent profondeur et fraîcheur.

Vendanges manuelles, macération en grappes entières et fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage de 8 mois en cuves béton et inox avec un soufre très limité.

Lledoner Pelut, Grenache Noir, Syrah, Carignan.

Un rouge gourmand et équilibré, idéal à tout moment ou avec un agneau rôti aux herbes, une pintade fermière ou un fromage à pâte molle affiné.