Vous avez carte blanche

Issu de sols de grès, exprime la richesse du terroir tout en gardant une belle fraîcheur. Le sol, filtrant et chaud, favorise une maturité aromatique équilibrée et une belle expression du fruit.

La vinification se fait en macération carbonique, technique qui met en valeur le côté fruité et croquant du Grenache. L’élevage en cuve inox pendant six mois permet de conserver la pureté et l’énergie du vin. Le sulfitage reste très faible, avec seulement 30 mg/L de SO₂ total.

Le vin séduit par son profil fruité et minéral, à la fois frais et gourmand, avec une belle buvabilité. Il accompagne parfaitement des plats simples et méditerranéens, comme une grillade, une ratatouille ou une salade estivale. À déguster même légèrement rafraîchi, pour souligner sa vivacité et son éclat.