M... Autrement

Parcelles sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et des marnes, permettant au Mourvèdre d'exprimer sa finesse.

Vinification minimaliste axée sur le respect du fruit : macération douce en cuve inox et fermentation naturelle. L'objectif est ici de proposer une expression plus aérienne et immédiate de ce cépage souvent austère.

Sincère et Éclatant. À déguster avec une épaule d'agneau confite, des légumes grillés au romarin ou des plats épicés.