Les Chemins

Vignoble situé sur des terrasses d'altitude et des coteaux de graves reposant sur un socle argilo-calcaire. Ce terroir frais permet de préserver une belle tension.

Culture conduite en Bio et Demeter. Après un pressurage direct, la fermentation s’opère naturellement en cuves inox (levures indigènes). Le vin bénéficie d'un élevage de 4 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers pour gagner en volume et en texture.

Gourmand et Frais. Accompagne idéalement la cuisine estivale, les poissons grillés ou les petits chèvres frais fermiers.