Juste le Rouge

Terrasses de graves sur un socle argilo-calcaire, favorisant une maturité régulière.

Une cuvée "libre" associant le Grenache gris (macération de 6 mois en jarre) au Mourvèdre (vinifié en cuve inox). Fermenté en levures indigènes et mis en bouteille sans collage ni filtration pour préserver l'éclat du fruit.

Fluide et Explosif. S'accorde parfaitement avec des tapas méditerranéens, des grillades de poissons ou des pâtes à la puttanesca.