Sol

Issu des parcelles les plus solaires du domaine, reposant sur un socle de grès qui confère au vin une signature minérale et une grande distinction.

Double certification Bio et Biodyvin. Vendanges manuelles suivies d'une vinification lente. L'assemblage de Syrah et de Mourvèdre bénéficie d'un élevage prolongé pour polir les tanins et favoriser une expression complexe du terroir.

Intense et Racé. Idéal avec une côte de bœuf maturée, un lièvre à la royale ou des fromages affinés.