Région
Ile de Zakynthos (Mer Ionienne), Grèce
Vigneron
Dionysis Kefalinos
Cuvées
2
Le domaine
L’esprit de la maison
Pionnier de l'île de Zakynthos, le domaine valorise un patrimoine unique de vignes franches de pied. Le terroir se partage entre des argiles blanches "bentonites" littorales et des calcaires profonds d'altitude (600m), offrant des vins à l'identité racée, marqués par une grande fraîcheur minérale.
Histoire
Dionysis Kefalinos est l'un des premiers vignerons de l'île à avoir promu la richesse des cépages historiques locaux. Son travail se concentre sur la Verdea, assemblage traditionnel complexe, et sur l'Avgoustiatis, cépage rouge emblématique de l'identité de Zakynthos.
Dionysis Kefalinos
Galerie
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Le catalogue
Cuvées du domaine
2 cuvées
- Rouge
Avgoustiatis
Cultivé sur des sols profonds de calcaire et d'argiles blanches. Ce rouge bénéficie d'une macération de deux semaines en cuve inox avant un élevage prolongé en vieilles barriques. Racé et Frais. Un vin d'une grande finesse révélant une aromatique complexe et profonde. En bouche, la structure est dense mais maintenue par une acidité vive et une fraîcheur minérale persistante.
25,20 €TTC
Voir → - Blanc
Verdea
Millésime 2024
Calcaire blanc profond et argiles blanches. Fermentation puis élevage de 9 mois en barrique, suivi d’un assemblage en cuve inox avant la mise, afin d’équilibrer structure et précision. Vin fin et profond, aux notes muscatées et minérales, porté par une matière dense et une grande tension, idéal avec des poissons nobles, des crustacés ou une cuisine iodée et élégante.
34,80 €TTC
Voir →