Le Marin
Languedoc (La clape)
Dégustation & notes
Parcelles argilo-calcaires en pleine garrigue, faisant face à la mer.
Fermentation pelliculaire avec levures indigènes. Élevage court de 4 mois sur lies fines pour préserver l'éclat du fruit et la tension. Absence totale de sucres résiduels.
Intense et très frais, marqué par des notes de poire et de chèvrefeuille. L'attaque est onctueuse, évoluant vers une finale saline et iodée typique du littoral. Plateau de fruits de mer, huîtres de Leucate ou poissons grillés.
Couleur
Blanc
Degrés
13.5 %
Millésime
2023
Appellation
AOP LA CLAPE
Contenant
75 cl
Cépages
- Bourboulenc (50 %)
- Grenache B. (25 %)
- Viognier
- Macabeu
- Roussanne
Tarification
Particulier
9,50 €TTC
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