La Combe aux Louves
Languedoc (La clape)
Dégustation & notes
Coteaux argilo-calcaires protégés, terroir de prédilection pour le Mourvèdre.
Baies cultivées selon les principes du BIO. Vinification sans soufre ni levures exogènes. Élevage long et complexe : 14 mois en barriques de 300L complété par 6 mois en cuve.
Robe cerise noire. Un vin profond dominé par le Mourvèdre mûr (cassis, mûre) avec des touches mentholées. La structure est élégante et le fruit éclatant. Épaule d'agneau, belles pièces de bœuf ou gibiers.
Couleur
Rouge
Degrés
14 %
Millésime
2023
Contenant
75 cl
Cépages
- Mourvèdre (50 %)
- Syrah (20 %)
- Grenache Noir (20 %)
- Carignan (10 %)
Tarification
Particulier
29,90 €TTC
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