Raspa Blanca

Issue de parcelles culminant à 600m d'altitude sur des sols de schiste et de phyllite noire. Après un pressurage direct et une fermentation spontanée, le vin bénéficie d'un élevage de 5 mois en cuve béton. Frais et Identitaire. Ce blanc non filtré exprime toute la verticalité de son terroir à travers une aromatique pure, une grande fraîcheur et une texture en bouche préservée par un travail artisanal sans collage.