
Région
Loire (Jasnières / Coteaux du Loir)
Vigneron
Sébastien Cornille
Cuvées
5

Le domaine
L’esprit de la maison
Des vins précis et sincères issus d'une relation exigeante et authentique entre le vigneron et son terroir.
Histoire
Sébastien Cornille, vigneron passionné originaire de Sancerre, a toujours été lié à la vigne. Même lors de son passage sur l’Île de la Réunion, il a conservé ce lien profond avec la terre. Aujourd’hui encore, il s’investit pleinement dans son vignoble, avec exigence et dévouement. Installé dans l’une des plus petites appellations de France, il cultive la vigne avec une attention constante, en privilégiant la qualité des raisins plutôt que la quantité. Cette exigence donne naissance à des vins précis et sincères, issus d’un travail patient et respectueux. Sa démarche renforce ce lien essentiel entre le vigneron et son terroir : une relation exigeante mais authentique, au service de la vigne, de la terre et de l’identité du lieu.
Sébastien Cornille
Galerie
Au plus près du domaine


Le catalogue
Cuvées du domaine
5 cuvées
- Blanc

Clos des Molières
Cuvée d'exception issue d'un assemblage inédit : 60% du millésime 2021 (élégance et tension) et 40% de 2022 (structure et richesse). Ce mariage naturel, sans intrants œnologiques, permet d'atteindre un équilibre parfait sur ce terroir de coteau très calcaire et riche en silex. Élevage prolongé en foudres et fûts. Cristallin et Profond. Un grand vin de gastronomie pour Saint-Jacques, volailles à la crème ou vieux Comté.
41,00 €TTC
Voir → - Blanc

Jasnières
Millésime 2022
Assemblage de parcelles sur Tuffeau (craie micacée) et argiles à silex. Fermentation lente en fûts de plusieurs vins et élevage de 12 mois sur lies fines. L'expression type de l'appellation entre maturité et tension. Équilibré et Salin. Parfait sur une friture de Loire ou des fromages de chèvre.
29,00 €TTC
Voir → - Rouge

La Belle d'Aunis
Millésime 2022
Vieilles vignes sur terroirs d'argiles à silex. Macération longue en cuves bois ou fûts, révélant la noblesse du cépage. On y retrouve l'aromatique complexe du poivre blanc et une structure soyeuse. Élégant et Épicé. Se marie avec un magret de canard ou une cuisine aux épices douces.
33,00 €TTC
Voir → - Blanc

P'tit Jaja Blanc
Millésime 2023
Issue de jeunes vignes de Chenin sur des sols de limons et d'argiles à silex. La vinification en cuves inox avec levures indigènes privilégie la pureté immédiate du fruit et une grande buvabilité. Frais et Gourmand. Idéal pour un apéritif, des poissons grillés ou une cuisine de comptoir.
16,00 €TTC
Voir → - Rouge

P'tit Jaja Rouge
Millésime 2023
Sélection de parcelles de Pineau d'Aunis axée sur le croquant. Vinification en cuve avec une extraction minimaliste pour favoriser la fluidité et le plaisir immédiat. Un vin "nature" dans l'esprit. Poivré et Désaltérant. À boire frais sur des charcuteries, des grillades ou un poulet rôti.
19,20 €TTC
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